С 16 октября по 5 ноября ресторан турецкой кухни Cihan Turkish Steak & Kebab принимает участие в ежегодном Московском Гастрономическом Фестивале, в рамках которого в заведении можно будет попробовать специальный дегустационный сет.
Икра морского ежа и печеный картофель; икра щучья, бабагануш и креветка; икра горбуши, муксун и ваниль; икра черная с шарлоткой - специальный сет бистро «Холодок» для Московского Гастрономического Фестиваля посвящен икре и поиску новых форм и сочетаний
С 16 октября по 5 ноября ресторан «Коллектив Наркомфин» в прачечной Дома Наркомфина на Новинском бульваре участвует в 18-м Московском Гастрономическом Фестивале (МГФ).
Шеф-повар ресторана "Экспедиция.Северная Кухня", отмеченного в гиде Мишлен, Юрий Сысоев, он же Барабас, как его называют гости и сотрудники ресторана, разработал фестивальное сет-меню, посвященный Сибири с использованием продуктов данного региона, которые привозятся в ресторан непосредственно сотрудниками ресторана из многочисленных экспедиций.
Шеф-повар ресторана кафе «Чайковский» Алексей Чигак специалист в классических гастрономических русских традициях, которые виртуозно дополняет интересными авторскими нотками.
Специально для МГФ пиццерия Pizza 22 cm совместно с Berrywood Family в лице Дмитрия Журкина - совладельца и креативного директора красноярской ресторанной группы (Tunguska, ДЗЕ, Бар «Булгаков», Варвара+Jerome), разработали пиццу на базе сибирских продуктов.
С 21 ноября по 11 декабря локальные винные гастробары Only Wine (OW Group) в ЖК «Маяковский» и на Якиманке участвуют в Московском гастрономическом фестивале (МГФ).
Камчатский краб, сахалинский гребешок, байкальский омуль, строганина из оленины, грузди и ягель, копченый гусь и осетр с черными лисичками - лучшие российские продукты в меню Московского Гастрономического Фестиваля от ресторанов «Черетто Море».
В этом году организаторы МГФ поставили перед столичными шеф-поварами задачу сфокусироваться на локальных российских продуктах и удивить гостей северными мотивами. Андрей Жданов, шеф-повар ресторана Modus, подошел к вопросу ответственно и креативно.
В столице с 21 ноября по 11 декабря пройдёт очередной Московский Гастрономический Фестиваль, темой которого стал образ «Сибирского Экспресса» и Транссибирской магистрали.
Все три ресторана «Магадан» (на Белой площади, Красной Пресне и Красном Октябре) участвуют в Московском гастрономическом фестивале — главном гастрономическом событии столицы, которое проводится уже 17-ый раз.
Ресторан «Колбасный цех» не остался в стороне от Московского гастрономического фестиваля — главного гастрономического события столицы, проходящего 17-ый раз.
С начала 2022 года потребительское поведение в области ресторанного бизнеса изменилось, а сами заведения уже не первый год переживают финансовые вызовы.